Silvia Pro X Mastery（機材・抽出理論）

Silvia Pro X Mastery

探求の軌跡
19歳でエスプレッソの沼に足を踏み入れ17年。デロンギ、ネスプレッソ、シルビアV3での修行を経て、家庭用マシン最高峰「Rancilio Silvia Pro X」へと辿り着きました。最高のエスプレッソを追及していきます。

TOMIZ Selection（厳選素材）

TOMIZ Selection

 厳選された素材
実店舗での出会いを機に、素材の重要性を痛感。現在は富澤商店（TOMIZ）の厳選素材を使い、シンプルで最高に美味しいスイーツを追及していきます。

Home Cafe Journal（実践レシピ・記録）

Home Cafe Journal

至高の抽出×厳選素材
「Silvia Pro X」の精密な抽出と「富澤商店」の厳選素材を組み合わせて、エスプレッソとスイーツの最高の「マリアージュ」を追及していきます。